Adresses incontournables pour la saison du BBQ

LES BELLES JOURNÉES SONT OFFICIELLEMENT ARRIVÉES, CE QUI SIGNIFIE ÉGALEMENT QUE LA SAISON DU BBQ EST LANCÉE! QUESTION DE PIMENTER UN PEU VOS SOIRÉES D’ÉTÉ, VOICI QUELQUES BONNES ADRESSES INCONTOURNABLES DANS LA RÉGION POUR UN BBQ RÉUSSI.

COCKTAILS D’APRÈS-MIDI

Première règle : Tout bon BBQ se doit d’avoir quelques boissons rafraîchissantes (alcoolisées ou non). Il fait chaud, il fait beau, vos invités vont probablement arriver en après-midi pour profiter de votre piscine (on a tous des amis comme ça, n'est-ce pas?). Question de se rafraîchir un peu et surtout, d’accueillir vos invités comme il se doit, pourquoi ne pas offrir un cocktail à saveur locale?

On commence en force avec la distillerie Les Subversifs, située à Sorel-Tracy. Gin, différentes crèmes de menthe, vodka, liqueur de thé, etc. Bref, peu importe le produit, vous aurez plein d’idées pour créer vos cocktails. C’est également une belle idée pour un cadeau d’hôte lors de votre prochain « p’tit party ». Tous leurs produits sont en vente à la SAQ! 

Spiritueux, la distillerie Les Subversifs 

Voici une recette proposée sur la page Facebook de la distillerie (simple à faire et tellement désaltérant, j’ai adoré!)

Ingrédients

• 60 ml de liqueur de thé Angélique
• 1 squeeze de jus de citron
• Un peu de sucre blanc
• Glace (le verre au complet!)
• On mélange avec une cuillère
• On ajoute l'eau pétillante et on profite!

Ou optez plutôt pour les bières de notre microbrasserie Birra Fanelli. Fanelli est la seule microbrasserie à offrir des bières à saveurs italiennes. Nous vous suggérons entre autres leur Espresso Stout au café (WilTor) et la Bionda qui ont tous les deux gagnés un prix ! Leurs bières sont disponibles à la Grange à Houblon. 

Espresso Stout, Birra Fanelli

Un autre incontournable lorsque la soif nous prend : la Grange à Houblon! Cette boutique gourmande met en valeur notre microbrasserie locale (Birra Fanelli), des bières de microbrasseries québécoises et des vins du Québec. 

Produits québécois, La Grange à Houblon

Cette entreprise offre aussi des viandes naturelles. comme les viandes de L'Effet Bœuf, des produits écologiques en vrac et plein d’autres produits locaux. La Grange à Houblon est LA place pour toutes sortes de découvertes.

Visite à la ferme, L'Effet Bœuf 

SNACKS AU BORD DE LA PISCINE

Avant le repas principal, on aime toujours offrir des petites grignotines. On va se le dire, le fromage en grains Riviera accompagné des croustilles, c’est toujours gagnant. Cette fois-ci, faites différent et procurez-vous le fameux fromage à griller de la fromagerie polyethnique Le Bédouin. C’est simple, différent et surtout délicieux! De plus, lors de votre visite au comptoir de vente, je vous garantis que vous ferez d’autres belles trouvailles, comme les pousses fraîches des Jardins Picoudi ou d’autres fromages exotiques.  La fromagerie vous accueille 7 jours sur 7.

Fromages à griller, Fromagerie polyethnique 

PLATS PRINCIPAUX 

À défaut d’offrir de simples hot-dogs, je propose de faire un arrêt à l’épicerie des Cowboys du BBQ. Vous trouverez certainement plusieurs options délicieuses. Qu’est-ce qu’on y retrouve?  Viandes sous vide, des repas complets, potage, viande fumée, boîtes thématiques, etc. Un avant-goût d'un de leur menu précédent : saucisses Buffalo, galettes de bœuf pour burger à la poutine, porc effiloché des Cowboys. Miammm! Suivez leur page Facebook afin de connaître le menu de la semaine proposé! L'épicerie est ouverte du mardi au vendredi de 9h00 à 17h00 et les samedis de 9h00 à midi.

Repas à emporter, Les Cowboys du BBQ

ACCOMPAGNEMENT

Quoi de plus simple et goûteux que les fameuses papillotes de légumes? Heureusement que la région a plusieurs producteurs locaux pour faire le plein. Que ce soit au kiosque du Maraîcher du Village, à la Ferme Besner-Pagé ou à la Ferme du Barbu par exemple, les producteurs se feront un plaisir de vous offrir de bons légumes frais.

Lors de votre passage à la Ferme du Barbu, qui est d’ailleurs un producteur d'ail du Québec, procurez-vous la fleur d’ail à ajouter à vos légumes. Avec cette touche d’originalité, vous surprendrez vos invités!  

Provisions, La Ferme du Barbu

Amateurs d’asperges? Puisque la saison est terriblement courte, on veut en profiter au maximum. Rendez-vous à la Sublime Asperge! Vous serez comblés par la fraîcheur et la qualité de celles-ci. Il est possible de visiter la ferme tous les jours, incluant les jours fériés. On en profite pleinement, puisque la saison est courte (mai et juin)! 

Petite fille dégustant une asperge, Sublime Asperge

Recette tirée de la page Facebook de la Sublime Asperge

Ingrédients

• Asperges
• Mozzarella
• Huile d'olive
• Ail
• Prosciutto ou jambon blanc
• Finir avec de la crème de balsamique brune ou blanche et un peu de zeste de citron

POUR LES DENTS SUCRÉES

Pour bien terminer votre soirée, ce ne sont pas les options qui manquent dans la région! Avec ces suggestions, vous trouverez de tout, pour tous les goûts. 

En commençant par la Pâtisserie Aveline pour tous les types de pâtisseries classiques aux pâtisseries sans gluten, sans sucre ou même sans lactose; chez Pâtisserie Christophe pour faire le plein de desserts décadents (tarte au citron et le S’Mores OMG). 

Desserts, Pâtisserie Aveline

Puis, allez chez Passion gourmande qui est la seule chocolaterie dans la région à fabriquer sur place les gourmandises chocolatées! Pour ceux qui préfèrent les desserts glacés, réservez votre gâteau à la crème glacée au comptoir laitier de la laiterie Chalifoux! Deux étages de génoise et de crème glacée à la vanille ou chocolat, plusieurs choix de garnitures… Ce sera sans doute un dessert succulent et rafraîchissant. Pour terminer, si vous êtes plutôt en mode relaxe autour d’un feu en fin de soirée, Charlotine et Cie a ce qu’il vous faut :  un poêlon à griller! Miam!

Chocolat fabriqué sur place, Passion Gourmande

EXPOSANTS

Finalement, tous les samedis pendant l’été, c’est un rendez-vous au centre-ville de Sorel-Tracy. L’endroit idéal pour découvrir les marchands présents au Marché du Vieux-Saurel. Plein de découvertes et probablement d’autres idées pour vos soirées BBQ.  De 10h à 14h jusqu'au 30 septembre, beau temps, mauvais temps!

Producteurs et artisans, Marché du Vieux-Saurel

SANTÉ ET BON APPÉTIT!